كتبت جهاد ابو حمزه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
يعد الشعير من الحبوب المغذية والغنية بالألياف ، حيث يستخدم في العديد من الأغراض الغذائية والعلاجية بالإضافة إلى إستخدامه في صناعة المشروبات ،
فوائد الشعير:
يتميز الشعير بفوائده الصحية جمة نظراً لاحتوائه على :
1- نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والالياف
2- يدعم صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين
3- يساهم في خفض الكوليسترول الضار LDL في الدم
4- يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم: حيث يساعد في خفض مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم ، مما يجعله خياراً مناسباً لمرضى السكري
5- المساعدة في إنقاص الوزن: لان الشعير غني بالألياف التي تعزز الشعور بالشبع لفترة أطول
6- يحسن عملية الهضم ويدعم صحة الأمعاء : لأن كثرة وجود الألياف في الشعير تساعد في تحسين عملية الهضم بالإضافة إلى تخفيف الامساك وتعزيز صحة الأمعاء
7- يدعم المناعة : لإحتوائه على فيتامين ( ج) ، ومضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتقلل الالتهابات
8-يساعد في تحسين جودة النوم
9- يعمل على الحماية من تسوس الأسنان
10- يدعم صحة الكلى عن طريق التخلص من الأملاح الزائدة ، حيث أنه مدر للبول ، مما يساعد الجسم على التخلص من السموم ، كما أنه مفيد في التهابات المسالك البولية وحصوات الكلى
11- يحتوي على معادن وفيتامينات مثل الفوليك والحديد والنحاس والمنجنيز ، مما يعطي هذا المشروب مناعة أقوى وبشرة أكثر نضارة ، ويعمل على تجديد الخلايا سريعاً
12- يحمي الجسم من السرطانات لإحتوائه على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد وفيتامين E والكلوروفيل التي تحتويها وهي مرتبطة بإنخفاض مخاطر بعض السرطانات خاصة القولون، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات (B، E) ومعادن كالمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم التي تساعد في دعم المناعة وصحة الكبد وتدعيم النوم وتقليل التوتر
استخدامات الشعير
يمكن استخدام الشعير بأشكال مختلفة في الطبخ والعناية الصحية:
أولاً الطبخ : يتم طحن حبوب الشعير لاستخدام دقيق الشعير في صنع الخبز الصحي أو الكيك أو المعجنات ، كما يضاف إلى الحساء ( الشوربة) لزيادة القيمة الغذائية وإعطاء قوام سميك
ثانياً استخدامه كمشروب
يعد ماء الشعير أو شاي الشعير مشروباً صحياً وشائعاً
كيفية تحضير مشروب الشعير
اغسل ¾ كوب شعير جيداً
ثم اضف عليه 6 كوب مياة ثم قشر ليمونة ، واتركه يغلي على نار متوسطة ، ويوضع على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم اشرب كوب صباحاً وكوب مساء
ويمكن تحليته بالعسل
وضعه في الثلاجة واشربه بارداً أو دافئاً
وبعد أسبوع ستلاحظ بفرق كبير وستشعر بتحسن في الهضم والطاقة والنشاط
.jpeg)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق